Вино Bonnes Mares Grand Cru 2005, 750 мл.

Domaine Pierre Naigeon — известный производитель в Кот-де-Нюи. Семья Naigeon существует в Жевре-Шамбертен уже более 150 лет. Они приобрели несколько лоз и начали производить вино в 1890 году. Поместье оставалось достаточно небольшим до 2003 года, когда Пьер купил больше земли, увеличив свои владения до 11,5 га различными участками в Кот-де-Нюи. Средний возраст его лоз удивительно высок, в основном более 50 лет, что наделяет вина исключительным качеством, зрелостью и концентрацией. Ферментация вина происходит естественным образом, без добавления культивируемых дрожжей, в резервуарах с регулируемой температурой 15-20 дней. Созревание - в течение 12 месяцев исключительно в новых дубовых бочках. Раз в неделю каждую бочку доливают (ouillage), чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление вина. Розлив производится традиционно, без оклейки и фильтрации, прямо из каждой бочки. Bonnes-Mares Grand Cru – ароматное, полнотелое и цветочное, иногда немного дикое, это вино может храниться долго, до 30 или 50 лет.

Вы оцените это вино с красным мясом, таким как тушеная говядина, баранина, оленина или дичь. Также хорошо сочетается с сырами с сильным вкусом.

Букет сложный с нотками темных и красных ягод и сухих цветов. Ароматы напоминают также фиалку и подлесок.

Щедрый, с тонкими ароматами черники, земляники, пряностей и экзотических пород дерева. Бутылка Bonnes-Mares отличается богатством и жирностью и насыщенным телом. Вино четко структурировано и обладает длительным послевкусием.

Темно-рубиновый.